این ماده غذایی جادویی از شما درمقابل بیماری های قلبی، سرطان و عفونت ها محافطت می کند.

اگر سیر به جای اینکه در طبیعت ساخته می شد، در آزمایشگاه ساخته شده بود، مطمئن باشید دارویی بسیار گران قیمت بود.

تحقیقات پزشکی و دارویی نشان داده است که سیر-چاشنی معطر که افراد یا از آن متنفر می شوند و یا عاشقش می شوند-می تواند کلسترول را پایین آورده، از لخته شدن خون در بدن جلوگیری کرده، فشارخون را پایین آورده، از ابتلا به سرطان جلوگیری به عمل آورده، و شما را در برابر عفونت ها و بیماری های قارچی و باکتریایی مصون کند.

اما چه چیز باعث می شود سیر چنین فواید شگفت انگیری داشته باشد؟ سیر حاوی بیش از ۱۰۰ ماده شیمیایی بیولوژیکی مفید می باشد که از جمله آن می توان به موادی با نامهای بسیار عجیب و غریب زیر اشاره کنیم: آلیین، آلیناز، آلیسین، اس آلیلسیستئین، دیالین، آلیل متیل تری سولفید.

در واقع، سیر از ۳۰۰۰ سال پیش تاکنون مصرف دارویی داشته است اما فواید آن تا زمان حال در حد اعتقاد مردم عادی محدود بود. طبق گزارشی در یکی از روزنامه های انجمن پزشکی امریکا، نقش درمانی سیر در تقریباً ۱۰۰۰ تحقیق توصیف و تشریح شده است.ادامه مطلب را اینجا بخوانید

+ نوشته شده توسط عباسی در جمعه ۲۶ تیر۱۳۹۴ و ساعت |

سال ۴۰ هجری قمری: ضربت خوردن حضرت علی(ع) در مسجد کوفه

عبدالرحمن بن ملجم مرادی، از گروه خوارج و از آن سه نفری بود که در مکه معظمه با هم پیمان بسته و هم سوگند شدند، که سه شخصیت مؤثر در جامعه اسلامی، یعنی امام علی بن ابی طالب(ع)، معاویه بن ابی سفیان و عمرو بن عاص را در یک شب واحد ترور کرده و آن ها را به قتل رسانند.

هر کدام به سوی شهرهای محل مأموریت خویش رهسپار شدند و عبدالرحمن بن ملجم مرادی به سوی کوفه رفت و در بیستم شعبان سال ۴۰ قمری وارد این شهر بزرگ شد. (نگاه کنید: بیستم شعبان سال ۴۰ هجری قمری)

ادامه مطلب را اینجا بخوانید

+ نوشته شده توسط عباسی در دوشنبه ۱۵ تیر۱۳۹۴ و ساعت |
جاده سرعین به آلوارس در این فصل سال زیبایی های خاص خودش را دارد و از جاده های مورد علاقه گردشگرانی است که به سرعین سفر می کنند.

ادامه مطلب را اینجا بخوانید

 

+ نوشته شده توسط عباسی در سه شنبه ۹ تیر۱۳۹۴ و ساعت |

آبشار نره‌گر اسبو در ۳۷ کیلومتر جنوب شرقی خلخال واقع شده که علاوه بر زیبایی در دل طبعیت یکی از مقصد‌های طبعیت‌گردی شهرستان خلخال است. برای رفتن به آبشار نره‌گر اسبو از مبداء شهر خلخال در مسیر جاده خلخال به شاهرود حرکت کردیم بعد از گذر از روستای مجره، خمس، اسکستان به روستای اسبو رسیدیم. در همان لحظه اول با گذر از جاده‌ی شاهرود درختان مثمر گردو و باغات میوه نظرمان را جلب کرد و راهی داخل روستا شدیم، هر جای روستای آبی جاری بود و نشان از زندگی و جریان حیات در روستا

ادامه مطلب را اینجا بخوانید

+ نوشته شده توسط عباسی در جمعه ۱۱ اردیبهشت۱۳۹۴ و ساعت |

قارچ دُنبَلان نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است. این قارچ در گونه‌های مختلف به رنگهای قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه یافت می‌شود ولی لذیذترین نوع آن دارای پوستهٔ سیاه‌رنگ است. دو نوع سیاه و سفید این قارچ گران‌قیمت‌ترین قارچ‌های دنبلان زیرزمینی هستند. بیش‌ترین میزان مصرف قارچ دنبلان در رستوران‌ها، صنایع غذایی، تهیهٔ انواع سس‌ها و روغن‌های معطر و نیز داروسازی است. سر آشپز معروف فرانسوی، ژان آنتلم بریلا-سوارین، دنبلان را الماس آشپزخانه لقب داده است.
قارچ دنبلان، که در عمق تقریباً ۳۰ سانتیمتری و در مجاورت ریشه گیاهان رشد می‌کند، شکلی شبیه سیب زمینی دارد و اندازه آن از یک فندق تا اندازه یک پرتقال می‌باشد. دنبلان به حالت طبیعی در بسیاری از مناطق معتدل دیده می‌شوند و آنها را با روش های مختلفی پیدا میکنند.ادامه مطلب را اینجا بخوانید

+ نوشته شده توسط عباسی در جمعه ۲۸ فروردین۱۳۹۴ و ساعت |